Wilskracht Stadsbrouwerij Ravenstein
Lokaal brouwen, met zorg en passie
Wiener Weizen
Er is weer Weizen! Sinds kort verkrijgbaar van de tap.
De Wiener Weizen is een bier dat met een Weizen recept is gemaakt. Veel mensen maken de vergissing te denken dat "Weizen" hetzelfde is als witbier. Niets is minder waar. Een Weizen is een van oorsprong Zuid-Duits biertje dat vooral van tarwemout (minimaal 50%) gemaakt is. Weizen is immers het Duitse woord voor tarwe.
Voor het Wiener effect gebruiken we Viennamout. Samen met het Weizengist vormt dit een combinatie van een licht, goed drinkbaar bier met een vleugje citrus. Dat vleugje citrus is overigens vooral van de gistsoort afkomstig.
Wiener Weizen is ook lekker voor mensen die niet vaak bier drinken, maar wel dorst hebben: Proost!
