Bolwerck 9

Het oudste Kapucijnenklooster van Nederland, ligt in Velp (bij Grave). De rust in dat klooster is voor velen een reden om er te verblijven voor een moment van bezinging of contemplatie. Het is een ideale omgeving gebleken, om het eerste vatgerijpte bier van Wilskracht Stadsbrouwerij Ravenstein tot stand te laten komen. Samen met de Kapucijnen zijn we trots op het resultaat. Fantastische rijke smaken van klassieke Whiskyvaten en een Rumvat, gecombineerd met een klassiek dubbel bier van Wilskracht Stadsbrouwerij Ravenstein, levert een prachtig nieuw bier op:

Bolwerck 9 

Vatgerijpt donker

In de kelders van dit prachtige authentieke gebouw liggen sinds een jaar vier vaten. Een rumvat en drie whiskyvaten. In de vaten ligt Bolwerck 9 van Wilskracht Stadsbrouwerij Ravenstein te rijpen. Bolwerck 9 is een nieuw bier van Wilskracht Stadbrouwerij Ravenstein dat met de medewerking van de het kapucijnenklooster ontwikkeld is. De basis is het kloosterbier bij uitstek: de dubbel. Mooie donkere mouten geven dit bier zijn karakteristieke kleur en smaak.  In overleg met de kapucijnen hebben deze vaten een jaar kunnen genieten van de volmaakte rust in de kelders van het klooster. De deuren werden alleen geopend voor een korte inspectie, maar verder is er vooral niets gebeurd in de kelder waar de bieren de kans hebben gekregen om aan de vaten te rijpen. Het resultaat is vier onderling verschillende, vatgerijpte bieren onder de naam Bolwerck 9 Vatgerijpt Donker. Elk vat heeft als oorsprong een andere whisky en we gebruiken ook een rumvat. Het zijn stuk voor stuk unieke bieren met een unieke smaak.